Velkommen til BAs jul- og nyttårssone jul.bergen360.no. Alle kan delta. Bidrag her kan komme på trykk i BA eller bli vist på BA.no.

Førjulstid.

Jeg har vært syk i flere måneder,men er endelig blitt frisk.Nå kan jeg lage julepynt og bake kaker uten å holde på å svime av.Jeg har bakt både småkaker og noen store runde kaker.Julepynt har jeg også klart å lage.Så alt er positivt nå og jeg gleder meg veldig til jul.Håper alle får en fin jul.

  • Pepperkakeskur — Et arkitektonisk praktverk dette her. Virkelig ;-)
  • Lussekattekvinner
  • Snømenn — …med kremtopper-hatter, såklart.
  • Direkte fra pepperkakebakeriet på Møllaren!
  • Julemmmmmmarsipan!

Verdens beste pepperkaker

Dette er ingen overdrivelse – de er knallgode. Om du liker dem søte, med mye smak og myke.
For dette er ikke vanlige sprø, mørke pepperkaker, men lyse, myke som smelter på tungen. Nam, nam. Oppskrften har jeg fått av svigermor. Takk Gerda Mikkelsen.

Oppskrift
1 kilo hvetemel
1/2 kilo margarin
750 g sukker
1/4 kilo sirup (kan velge mørk eller lys, jeg foretrekker lys)
124 g mandler
15 g kanel (2 ts)
7 g kardemomme (1 ts)
15 g pottaske (har på apoteket)
1 dråpe rosenolje
1/2 kopp fløte (en vanlig kaffekopp, ikke et stort krus)
Saft av en 1/2 sitron

Rør smør og sukker hvitt.
Bland rosenolje (kommer i en sukkerbit) og pottasken i føten og rør godt. Ta i sitronsaften.
Blant dette i smør og sukkerblandingen.
Mal mandlene. Her kan du la skallet være på om du vil ha de litt mørkere og grove. Jeg fortrekket å fjerne skallet (gjøres enkelt med et lite oppkok av mandlene og så knipe av skallene etterpå).

La deigen stå tildekket og kjøling over natten, enten i kjøleskapet eller i kjeller eller på loft.

Kjevle ut og lag hvilke former du vil (et vinglass fungerer bra til sirkler).
Stekes på svak varme (ca 180 grader) til de er lett gyllenbrune.

Disse er laget som litt flatklemte kuler.

Hele familien vil være med.

Ja, sånn ser dem ut på nært hold.

Ups, arkitekten glemte visst noe? Hvor mange sider har en skorstein?

Kreativitet i utforming er viktig.

Egenlaget vinduspynt.

Så er det bare å vente bittelitt…

Vel bekomme!

Juletid i Bergen 2010

Da nærmer vi oss julen 2010. Pepperkakebyen er godt besøkt og julegatene er pyntet. Og kanskje løper du litt fortere enn du pleier. Uansett har du sikkert noen blinkskudd å dele, både fra før jul, juletiden og nyttårshelgen. Last opp bilder, skriv noen ord eller kanskje du vil dele dine juletanker.

Nyttårsbukker hører med til en skikkelig nyttårsaften.

Frida Schrøder, Tord Mosdahl, Line Mikkelsen og Gitle Mikkelsen feirer overgangen til det nye året på Florvåg.

I dette nydelige været må man komme seg ut i naturen. Her fra Kolbeinsvarden på Askøy med utsikt mot vest. Foto: G. Mikkelsen

  • 29.des.-09 romjul 008 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 022 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 012 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 027 — Romjulstur til Pepperkakebyen…hvor det ennå kan kjøpes store fine pepperkakerhjerter.
  • 29.des.-09 romjul 005 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 017 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 022 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 020 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 002 c — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 010 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 021 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 003 — Romjulstur til Pepperkakebyen..
  • 29.des.-09 romjul 011 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 019 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 004 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 018 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 009 — Romjulstur til Pepperkakebyen…
  • 29.des.-09 romjul 015 — Romjulstur til Pepperkakebyen…